"O meio jiao e a comida sempre foram de importância central na busca chinesa pela saúde. Esperamos que todos os profissionais percebam o potencial desta área e vejam o legado da informação tradicional disponível na China com respeito e admiração; este aplicativo é um bom caminho para acessar algumas dessas informações."
Pedro Torssel
Revista de Medicina Chinesa
Fevereiro de 2014
“As pessoas que praticam a medicina devem primeiro compreender completamente a origem do distúrbio e saber o que foi violado. Depois, usar alimentos para tratá-lo e, se os alimentos não curarem, depois aplicar fitoterápicos”.
Sun Simião (Dinastia Tang)
O aplicativo Estratégias Nutricionais Chinesas (CNS) é uma ferramenta projetada para permitir aos praticantes da medicina chinesa acesso conveniente e completo a séculos de insights nutricionais.
O coração do aplicativo CNS é o banco de dados de mais de 300 alimentos comuns, juntamente com temperatura, sabor, ações, indicações, notas, recomendações sazonais e categorias de diagnóstico diferencial. O banco de dados pode ser pesquisado por qualquer um desses critérios e a classificação permite ao médico compilar uma lista de alimentos recomendados e, em seguida, compartilhar essas recomendações por e-mail ou em cópia impressa com o paciente.
Além disso, todos os aspectos da base de dados podem ser alterados pelo profissional. Por exemplo, este é o conjunto de dados para melancia:
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Temperatura: Fria
Sabor: Doce
Ações: Entra nos canais do coração, estômago e bexiga urinária, elimina o calor do coração, estômago e bexiga urinária, alivia o calor do verão, aumenta os fluidos yin, drena a umidade, umedece os intestinos
Indicações: Sede, feridas na boca, palpitações, superaquecimento durante o verão com incapacidade de urinar, edema
Notas: "Nature's Bai Hu Tang" - ditado médico chinês
Madeira (Primavera): Evitar
Fogo (Verão): Moderação
Terra (final do verão): Procure
Metal (Outono): Procure
Água (Inverno): Evitar
Deficiência de Lu Qi: Contra-indicado
Deficiência de Kid Yang: Contra-indicado
Frio úmido da bexiga urinária: contra-indicado
Calor úmido da bexiga urinária: indicado
Deficiência de Yang do Coração: Contra-indicado
Fogo do Coração: Indicado
Deficiência de Qi do Baço: Contraindicado
Deficiência de Yang do Baço: Contraindicado
Fogo no Estômago: Indicado
Deficiência de Qi do Estômago com Frio: Contra-indicado
Estagnação de alimentos no estômago: contra-indicado
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Qualquer uma das características acima pode ser alterada e salva no banco de dados. Por exemplo, a tradição alimentar chinesa que você segue pode considerar a melancia como tendo temperatura neutra e sendo indicada para tosse. Basta alterar essas características no banco de dados e qualquer pesquisa futura por alimentos com temperatura neutra ou tosse incluirá melancia nos resultados.
Um recurso especialmente exclusivo para o aplicativo CNS é o recurso de recomendações sazonais que aborda o “Quando” de prescrição de nutrição chinesa. Novamente, usando o exemplo da melancia, se o médico diagnosticar calor úmido na bexiga urinária e tiver o recurso de recomendação sazonal ativado no inverno, a melancia será movida da categoria de procura para a categoria de evitar. Este recurso de recomendação sazonal permite ao profissional enfatizar o clima local e as estações de cultivo ao fornecer conselhos dietéticos.
Compilado, editado e traduzido por Toby Daly, PhD, LAc. Toby Daly formou-se em Ciência de Alimentos pela California Polytechnic State University em San Luis Obispo. Ele começou a estudar medicina chinesa em 1997 com Sunim Doam, um monge coreano treinado na tradição Saam. Ele obteve seu mestrado em Medicina Tradicional Chinesa em 2001, após concluir o treinamento médico chinês em São Francisco e também na China. Durante seus quatro anos de treinamento em São Francisco, ele estagiou com a proeminente acupunturista de São Francisco, Dra. Angela Wu, famosa por seu tratamento da infertilidade com medicina chinesa. Ele completou recentemente seu doutorado em Medicina Clássica Chinesa sob a orientação do sacerdote taoísta da 88ª geração, Jeffery Yuen.
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